長年継ぎ足した秘伝のタレを
じっくりと染み込ませながら、
丁寧に焼き上げる技術は、
一朝一夕では得難いものです。
すみの坊では、
店主が長きに渡り
磨き続けた技を集結させた
蒲焼きを提供しています。
お知らせ
うなぎと
真剣に丁寧に
向き合う
aboutUNAGI
富士山の湧き水が
うなぎを
美味しくする
富士の湧水にさらされた
三島のうなぎは
臭みがなく、
余分な脂が落ちて
身が引き締まることで
美味しくなります。
aboutWATER
うなぎを
引き立てる
こだわりの
お米
粘り気が強く、
噛めば噛むほど
甘みが広がる厳選したお米を、
羽釜でふっくらと
炊き上げます。
※羽釜炊きは本町店のみの
ご提供となります
aboutGOHAN
自慢の逸品
鰻ひつまぶし
すみの坊 本町店の
ひつまぶしは
炭火の地焼きで
仕上げることで、
表面はパリッと香ばしく、
身はふっくらと仕上げます。
炭火だからこその食感を
ぜひご堪能ください。
aboutUTSUWA
aboutMISHIMA
三島と
すみの坊
三嶋大社の門前町として
栄えた三島市は
富士山の伏流水が
いたるところで湧き出で、
街中を流れていることから
「水の郷百選」に選ばれた
水の都でもあります。
すみの坊は、
この清らかな水を用いることで
美味しい蒲焼きを追求してきました。
長きに渡り磨き続けてきた匠の技と
良質な水に恵まれた
三島の地だからこそ成し得た
究極の蒲焼き。
歴史ある三島の街の風情と共に
心ゆくまでお楽しみください。
源兵衛川げんぺいがわ
川の中に飛び石や木道等があり「せせらぎ散歩」を満喫できる、水の都・三島の名所です。 初夏の夜にはホタルが舞い、幻想的な光景が広がります。
三嶋大社みしまたいしゃ
古くから伊豆国一の宮として栄え、源頼朝が源氏再興を祈願したことでも知られている由緒ある神社です。三嶋大社店の向かいにあります。
小浜池（楽寿園）こはまいけ（らくじゅうえん）
三島市立公園「楽寿園」内にある小浜池は、初夏になると富士山の雪解け水が溶岩の間から湧き出し、満水の時には新緑が映える鏡のような水面で魅了します。
交通アクセス
aboutSPACE
特別な日にも
ぴったりな
心地よい佇まい
オープンキッチンスタイルの
和風モダンな店内。
1階のカウンター席からは
炭火でじっくり鰻を焼く職人の技が
お愉しみいただけます。
車いすの方も安心して
ご利用いただけます。
2階には特別な日に最適な
個室やボックス席がございます。
心地よい空間で寛ぎながら
すみの坊の鰻をご堪能ください。
